Dalam kehangatan cuaca Malaysia, segelas jus tembikai sejuk di bazar Ramadan atau pasar malam sering menjadi dambaan.
Namun, kekecewaan yang sering dialami pelanggan adalah sama: jus yang pada mulanya pekat, lama-kelamaan menjadi tawar akibat pencairan ketulan ais.
Menyedari kelompangan kualiti dalam industri minuman jalanan ini, seorang usahawan tempatan tampil dengan inovasi yang dianggap radikal namun sangat praktikal dalam menghapuskan penggunaan air kosong sepenuhnya, termasuk dalam bentuk ais.
Masalah ‘Ais Cair’ Yang Menghantui Pelanggan
Kebanyakan peniaga mendakwa mereka menjual jus “100% original.” Namun, secara teknikalnya, apabila jus tersebut dimasukkan ke dalam balang yang dipenuhi ketulan ais, ketulenan rasa buah tersebut akan merosot dalam masa kurang 15 minit.
“Ramai yang claim tak campur air, tapi bila letak ais, ais itu sendiri adalah air yang membeku. Apabila ia cair, jus tembikai tetap akan menjadi cair dan tawar,” ujar isteri ketika menjelaskan rasional di sebalik idea suaminya ini.
Inovasi 100% Kepekatan: Ais Daripada Jus
Strategi yang diketengahkan ini bukan sekadar gimik pemasaran semata-mata, sebaliknya ia melibatkan proses penyediaan yang sangat teliti demi menjamin kualiti premium.
Segalanya bermula dengan ekstraksi jus tulen, di mana isi buah tembikai dikisar sepenuhnya tanpa sebarang tambahan air kosong mahupun gula yang berlebihan, bagi mengekalkan profil rasa asli buah tersebut.
Keunikan utama perniagaan ini terletak pada teknik pembekuan jus yang inovatif apabila sebahagian daripada jus tulen yang telah diperah akan dibekukan secara khusus menjadi ketulan ais.
Langkah ini diambil bagi memastikan konsistensi rasa yang tidak berbelah bahagi. Apabila pelanggan menikmati minuman ini, proses penyejukan berlaku menggunakan ketulan ais yang diperbuat daripada jus itu sendiri.
Hantaran wanita berkenaan yang menceritakan idea ‘gila’ oleh suaminya itu bagaimanapun mendapat sambutan yang cukup menggalakkan daripada orang ramai dan mahu menyokong perniagaan jus air tembikian yang mahu diusahakan itu.
“Saya tengah tunggu ni kak. Nak hujan ni. Cepat bukak kak. Saya masuk peti ais terus balik ni,” seloroh seorang pengguna yang sudah serbu gerai milik pasangan tersebut berserta gambar.
Buat anda yang mahu mendapatkan jus air tembikai asli ini, bolehlah cari lokasi di Waze dengan masukkan nama “Nasi Lemak Kak Jah, Kg Batu Muda” atau boleh lihat gambar maklumat di bawah ini.
Harga jualan jus air tembikai juga tersangatlah mampu milik di mana untuk bungkusan kecil hanya RM4 dan yang besar pula sekitar RM6 sahaja.
Diharapkan lebih ramai peniaga yang sedia menjual jus air buah dengan kadar ekstrak yang penuh dan asli sesuai dengan harga yang dibayar.