Walaupun Malaysia digelar Raja dalam arena buah durian, negara jiran seperti Indonesia turut mula menerokai secara giat dalam menghasilkan fenomena baharu menerusi ciptaan versi tersendiri.
Baru-baru ini, menerusi satu perkongsian ikhlas daripada seorang profesional Indonesia yang kini menetap dan bekerja di Kuala Lumpur.
Semuanya bermula dengan kisah ringkas tatkala dia sedang menikmati aiskrim berperisa durian, ingatannya melayang jauh kepada pengalaman keluarganya di kampung halaman.
Dia menerusi video di Threads @handysurakhman_merantau berkongsi bagaimana ibu bapanya pernah melabur masa dan tenaga selama enam tahun untuk menanam pokok durian di Indonesia.
Malangnya, hasil titik peluh tersebut agak mengecewakan apabila kualiti buah yang dikeluarkan lebih buruk berbanding durian kampung biasa.
Bertitik tolak dari pemerhatiannya selama berada di Malaysia, dia merumuskan bahawa wujud perbezaan yang sangat mendalam mengapa peladang durian di Malaysia jarang menghadapi masalah sedemikian.
Sistem Kawalan Menyeluruh dari Ladang ke Kedai
Menurut pemerhatian lelaki tersebut, tulang belakang kepada konsistensi dan kejayaan industri durian di Malaysia terletak pada peranan aktif sebuah agensi kerajaan, iaitu MARDI (Malaysia Agricultural Research and Development Institute).
Dia kagum melihat bagaimana MARDI mengawal selia industri ini dengan teliti bermula dari peringkat awal penanaman pokok di ladang sehinggalah buah siap diproses dan dijual kepada pembeli.
Sebagai contoh, jenis baka Musang King yang popular di seluruh dunia didaftarkan secara rasmi di bawah kod siri D197.
Di Malaysia, proses pengeluaran dan penjualan anak benih tidak boleh dilakukan sewenang-wenangnya.
Sesiapa yang ingin membiak dan menjual benih perlu mempunyai pensijilan dan dipantau oleh badan berwajib. Sistem kawalan yang ketat ini memastikan kualiti, genetik, dan ketulenan baka buah sentiasa terpelihara.
Kesan Tanah dan Cuaca Kawasan Terhadap Rasa Buah
Menariknya, dia menyedari bahawa MARDI tidak hanya berhenti pada kawalan jenis baka buah. Mereka melangkah lebih jauh dengan membuat kajian struktur tanah dan pembahagian kawasan penanaman yang terperinci.
Misalnya, kajian mendapati baka Musang King memberikan hasil yang paling berkualiti tinggi dan istimewa jika ditanam di daerah Raub, Pahang.
Dia menyamakan kaedah ini dengan konsep terroir, satu istilah pertanian di luar negara yang merujuk kepada bagaimana keunikan rasa sesuatu buah sangat bergantung kepada gabungan faktor alam sekitar seperti kadar curahan hujan, struktur tanah, dan cuaca setempat.
Di sinilah letaknya kepakaran agensi tempatan dalam memadankan sesuatu baka durian dengan kawasan bumi yang paling tepat untuk pertumbuhan yang maksimum.
Potensi Durian Indonesia yang Menanti Kajian Kualiti (R&D)
Walaupun memuji sistem di Malaysia, dia menegaskan bahawa dari sudut kepelbagaian jenis buah dan kelazatan, Indonesia tidak kurang hebatnya.
Malah, dia berpendapat banyak baka durian asal Indonesia yang mempunyai profil rasa yang jauh lebih enak berbanding Musang King.
Antara contoh premium yang disebut termasuklah durian Super Tembaga dan Klamunot, selain baka legenda seperti Petruk, Matahari, dan Sitokong.
Namun, potensi besar ini seakan-akan terbantut. Persoalan utamanya, mengapa impaknya tidak setanding Malaysia? Lelaki ini merumuskan bahawa jawapannya terletak pada kelemahan aspek kajian saintifik untuk meningkatkan kualiti produk atau R&D (*Research and Development*), terutamanya yang melibatkan pemilihan lokasi yang betul dan kawalan benih.
Akibatnya, baka durian yang bagus ditanam secara melulu di merata tempat tanpa mengkaji sama ada tanahnya sesuai atau tidak, lantas memberikan hasil yang tidak memuaskan.
Memadankan Baka dengan Kawasan yang Betul Sebagai Kunci Perubahan
Di akhir perkongsiannya, dia menitipkan satu kesimpulan yang sangat bernas.
Misteri kegagalan ladang durian ibu bapanya suatu ketika dahulu akhirnya terjawab pokok durian tidak boleh ditanam sekadar mengikut trend atau “ikut-ikutan”.
Kegagalan tanaman selalunya bukan berpunca daripada kualiti anak benih yang teruk, sebaliknya kerana ketidakserasian pokok dengan faktor iklim dan tanah setempat.
Dia menyarankan agar Indonesia mula mengambil langkah proaktif dengan melaksanakan proses memadankan jenis baka buah dengan kawasan yang sesuai secara teratur.
Jika baka Super Tembaga atau Klamunot dibuktikan sesuai untuk Daerah A, B, dan C, maka penanaman komersial harus difokuskan di sana sahaja.
Bagi Daerah D pula, jenis baka lain yang lebih serasi dengan tanahnya perlu diperkenalkan. Jika sistem kajian kualiti (R&D) dan penyelarasan kawasan penanaman ini diperbaiki, dia amat yakin durian unik Indonesia mampu mendominasi pasaran antarabangsa suatu hari nanti.