Dalam kisah yang merentasi sempadan budaya dan agama, sebuah keluarga di Singapura melawan stigma masyarakat dengan mengambil sikap inovatif terhadap makanan ikonik Malaysia, Bak Kut Teh.
Hidangan yang semua maklum disediakan secara tradisional dengan daging babi, telah direka dengan cara tersendiri dan dibuat sebagai makanan Halal versi daging lembu.
Baca Juga:
- Anda Selalu Boros? Ini Tip Berbelanja Khas Untuk Kaki Shopping
- Produk Laku Keras, Ini 5 Perkara Yang Boleh Kita Belajar Daripada Kejayaan Khairul Aming
- Risiko Sewa Rumah, Ini Sebab Mengapa Pentingnya Ambil Deposit Daripada Penyewa
Kamal dan anak lelakinya, Shah, pemilik gerai makanan di Singapura, telah mendapat perhatian disebabkan apabila menyediakan Bak Kut Teh versi Halal yang disediakan dengan daging lembu.
Dalam sebuah video tular yang dikongsikan oleh akaun TikTok Kementerian Kebudayaan, Komuniti dan Belia Singapura pada Julai 2023.
Di sebalik keraguan, bapa dan anak ini telah menunjukkan bahawa Bak Kut Teh sememangnya boleh disesuaikan untuk menampung permintaan merentasi sempadan budaya dan agama tanpa menjejaskan rasa atau keaslian.
Versi mereka menampilkan tulang rusuk daging lembu yang disediakan dengan pelbagai herba Cina, semuanya direbus dalam sup herba yang dibancuh dengan teliti.
Dengan lebih 25 tahun pengalaman dalam industri makanan, Kamal dan Shah telah memupuk asas pelanggan setia yang merentasi jurang etnik dan agama.
Masakan Cina Halal mereka bukan sahaja menarik pelanggan Melayu tetapi juga individu dari masyarakat India dan Cina Muslim.
Dalam satu temu bual, Kamal menekankan kepentingan menerima pelbagai budaya, dengan menyatakan, “Saya tidak melihat kaum sebagai satu isu.” Anak lelakinya, Shah, menyuarakan sentimen sama, menyatakan hasratnya untuk meneruskan warisan inovasi masakan bapanya.