Pemilik restoran terkenal Rembayung yang juga pempengaruh masakan tersohor, Khairul Aming, tampil memberikan penjelasan terperinci berhubung prosedur operasi standard (SOP) premisnya yang mengambil kira bayi sebagai sebahagian daripada jumlah kiraan pelanggan (pax).
Penjelasan tersebut dibuat susulan tularnya hantaran seorang pelanggan di platform media sosial yang mempersoalkan tindakan pihak pengurusan restoran berkenaan baru-baru ini.
Utamakan Faktor Keselamatan Berbanding Keuntungan
Menerusi sebuah video penjelasan yang dimuat naik, Khairul Aming menegaskan bahawa ketetapan tersebut diwujudkan semata-mata demi melindungi keselamatan bayi dan kanak-kanak, bukannya untuk mengaut keuntungan komersial.
“SOP ini saya wujudkan sebab nak protect keselamatan bayi dan kanak-kanak. Saya tak untung buat SOP ni, malah makin rugi sebab babies tak makan pun nasi. Tapi saya buat ni sebab nak protect keselamatan mereka. Bila ada seribu orang sehari, macam-macam benda boleh terjadi kat restoran,” katanya dalam video tersebut.
Beliau turut berkongsi paparan kamera litar tertutup (CCTV) yang menunjukkan ruang fizikal restoran bagi memberikan gambaran lebih jelas kepada orang ramai mengenai risiko pergerakan di dalam premis tersebut.
Risiko Ruang Laluan Dan Hidangan Panas
Menurut usahawan itu, Restoran Rembayung menerima kehadiran sekitar 1,000 orang pelanggan setiap hari.
Suasana yang padat tersebut mendedahkan ruang laluan di antara meja kepada risiko keselamatan yang tinggi, memandangkan para pekerja sentiasa bergerak aktif membawa hidangan lauk-pauk yang panas serta minuman di dalam gelas kaca.
Dengan memasukkan bayi ke dalam jumlah kiraan pax, pihak pengurusan dapat menguruskan susun atur meja dengan lebih efektif.
Kerusi dewasa boleh dikeluarkan daripada ruang tersebut bagi memberi laluan kepada peletakan kereta sorong (stroller) atau kerusi khas bayi (baby chair) secara lebih teratur dan selamat tanpa mengganggu laluan utama.
Keadilan Dalam Penguatkuasaan SOP
Mengulas lanjut mengenai tindakan tegas yang diambil, Khairul Aming mendedahkan pihak restoran pernah memberikan kelonggaran sebelum ini.
Bagaimanapun, kelonggaran tersebut telah menimbulkan salah faham lain apabila terdapat segelintir pihak menularkan naratif negatif yang mendakwa pihak restoran mengabaikan kebajikan bayi pelanggan.
Demi memastikan keadilan kepada semua pelanggan yang telah membuat tempahan awal, pihak pengurusan memutuskan untuk menguatkuasakan SOP berkenaan secara menyeluruh tanpa sebarang pengecualian.
Di akhir penjelasannya, Khairul Aming memohon maaf atas sebarang kesulitan yang timbul dan menyatakan komitmen untuk terus meningkatkan mutu perkhidmatan Restoran Rembayung demi keselesaan serta keselamatan para pengunjung pada masa hadapan.