Masalah berat badan sering kali menjadi pencetus utama untuk seseorang mula mengamalkan gaya hidup lebih sihat. Itulah yang dialami oleh seorang lelaki berusia 43 tahun dari Guangdong, China, yang dikenali sebagai Chen.
Hanya dengan menggantikan makanan ruji seperti nasi dan mi kepada ubi kentang, beliau berjaya menurunkan berat badan sehingga 30 kilogram dalam tempoh enam bulan.
Kesedaran Selepas Keputusan Ujian Kesihatan
Menurut laporan China Press, Chen mula mengubah cara pemakanannya selepas mendapat keputusan ujian kesihatan yang tidak memuaskan. Ketika itu, berat badannya mencecah 100 kilogram dan menunjukkan tanda-tanda masalah kesihatan harian.
“Saya perlu buat perubahan segera sebelum keadaan kesihatan ini menjadi lebih parah,” kata Chen apabila melihat laporan perubatannya.
Bagi mengelakkan diet yang terlalu mendadak atau menyeksa diri, beliau memilih pendekatan mudah dengan menukar sumber karbohidrat utamanya kepada ubi kentang.
Menu Harian Yang Seimbang Dan Bebas Minyak
Dalam diet barunya, Chen mengambil ubi kentang bersaiz sekepal penumbuk untuk hidangan makan tengah hari dan makan malam.
Ubi kentang tersebut hanya disediakan secara kukus, rebus, atau bakar tanpa menggunakan sebarang minyak. Kaedah masakan tinggi lemak seperti menggoreng dan mereneh dielakkan sepenuhnya.
Bagi melengkapkan nutrien harian, beliau mengimbangi sajian tersebut dengan sumber protein dan serat seperti daging tanpa lemak, ikan, telur, serta sayur-sayuran hijau.
Untuk sarapan pagi pula, Chen memilih menu ringkas iaitu telur bersama susu soya tanpa gula atau susu segar.
Hasil Mengagumkan Dan Sains Di Sebaliknya
Disiplin yang ditunjukkan ternyata membuahkan hasil. Dalam tempoh tiga bulan pertama, beliau berjaya menurunkan berat badan sebanyak 20 kilogram, diikuti pengurangan 12 kilogram lagi pada tiga bulan berikutnya.
Berat badannya kini berada di bawah 68 kilogram. Perubahan ini turut memberi impak positif kepada kesihatannya apabila tekanan darah tinggi, paras gula dalam darah, dan masalah hati berlemak yang dialaminya semakin pulih.
Secara fakta, ubi kentang kukus mengandungi kira-kira dua pertiga kalori berbanding nasi putih.
Selain kaya dengan serat yang memberi rasa kenyang lebih lama, ubi kentang juga tinggi kandungan kalium yang membantu mengekalkan keseimbangan natrium dan kalium dalam badan, terutamanya bagi individu yang gemar mengambil makanan tinggi garam.
Walau bagaimanapun, kaedah diet ini bukanlah penyelesaian universal yang sesuai untuk semua orang. Keadaan kesihatan, jenis tubuh, dan gaya hidup setiap individu tetap perlu diambil kira sebelum membuat sebarang perubahan pemakanan secara drastik.